Calitatea inalta a produsului finit

Particularitatile de deshidratare in baza tehnologiei noastre permit pastrarea continutului de vitamine si altor substante biologic active in produsul uscat la un nivel inalt reiesind din continutul materiei prime. Continutul de calorii a produselor uscate este de 4-11 ori mai mare decit cel al materiei prime.

La rehidratare, produsul uscat recapata la maxim calitatile organoleptice, fizice si chimice originale: culoarea, aroma naturala, forma, gustul, turgor s.a. Produsul poate fi consumat ca snack sau supus diferitor feluri de prelucrare culinara. Produsul nostru fiind uscat pa baza de energie electrica, nu contine mirosuri straine, adaosuri, impuritati si cel mai important – nu contine substante cancerogene.

Stabilitatea la pastrare

Produsul uscat la utilajul nostru nu este critic la conditiile de pastrare si este rezistent la dezvoltarea microflorei. Pina la un an poate fi pastrat fara a avea nevoie de un ambalaj special, in conditii de umeditate scazuta a mediului de pastrare. In ambalaj ermetic, produsul poate fi pastrat pina la doi ani.

Caracteristicile de volum si masa ale podusului

Produsul fiind supus uscarii se micsoreaza in volum de 5-10 ori si in masa de 4-15 ori in comparatie cu materia prima (in dependenta de felul ei).

Simplitatea intrebuintarii in consum

Produsul regenerat prin rehidratare poate fi supus oricarei forme traditionale de prelucrare culinara: fierbere, prajire, inabusire s.a. La fel prdusul poate fi intrebuintat in forma de snacks sau ca un desert delicios. Intrebuintarea produsului uscat favorizeaza minimizarea efortului si timpului la pregatirea a diverse mincaruri. Activitatea biologica a mincarurilor preparate din produse uscate este esential mai mare decit in cazul prepararii traditionale, aeasta fiind din produse crude. Aceasta favorizeaza asimilarea mai rapida si eficienta a hranei. Produsele uscate sunt cea mai buna sursa de microelemente usor asimilabile pentru organism.

Produsele uscate nu sunt doar delicioase, dar si foarte folositoare: ele imbunatatesc metabolismul, imbunatatesc asimilarea proteinelor si sarurilor minerale; datorita continutului de glucoza, acizi, vitamine si alte substante, produsele au o mare important profilactica in combaterea bolilor. Prepararea mincarurilor din fructe uscate in mare masura suplementeaza organismul cu vitamine si alte substante vital importante in perioada de iarna-primavara.